Ristorazione

Allegrini_Ristorazione

Il meglio per la pulizia professionale del tuo ristorante…

Detergenti e prodotti per la pulizia professionale nella ristorazione
Nel campo della ristorazione sono diverse le tematiche di pulizia da trattare: nell’ambiente cucina dobbiamo prendere in considerazione l’igiene delle stoviglie (detergenti per il lavaggio meccanico e manuale, brillantanti, disincrostanti acidi…), la pulizia del piano cottura e la manutenzione delle altre superfici presenti; il tutto nel pieno rispetto della normativa HACCP, il sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare, basato sul monitoraggio dei punti critici nella lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che fisica o chimica.